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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2009年01月21日

土鍋炊飯に挑戦!

先日普通のカレーが食べたくて鶴と一緒に買物へ。茸やら肉やらをいっぱい買い込んだ。
洗物をしながら飯を炊かねばという時に土鍋が目に付き、以前から『コイツで炊いてみたい(絶対旨いに違いない)』とひそかに思っていたので鶴に内緒で土鍋炊飯の準備を始めた。



今回は3合炊く事にしたので基礎的な事を含めてまとめてみようと思います。


①計量カップに擦り切れ3杯の米を用意

②米のとぎ方。(必ず冷水で)水を一気に入れて軽い埃などを浮かす。
すぐさまヒタヒタまで水を捨て、米を回す様にとぐ。この際に握ったり押したりすると米粒が砕けてしまうので少ない水でシャカシャカ洗うと綺麗になる(完全に透明になるまで洗うと栄養もそうだが味も落ちるので程々に)

③2を何回か繰り返し、ある程度水が澄んだらザルにあげ水を切る。吸水が均等になるらしく、これをすることで炊飯器でも米粒がしっかりして美味しくなる。
15分程晒してもいいが面倒だし充分に水切りしたので土鍋へGO♪  続きを読む


Posted by 久我 at 12:57Comments(2)◇作成!!

2009年01月21日

ネタバレ!国盗りクイズ

ぶるぶるっ。毎日寒いですじゃのぅ~。おこた、おこた♪(by.じぃ)【ケータイ国盗り合戦】

徳川家康に許可された日本最古の商標といわれる「飛龍」がシンボルマークの商品は?

☆龍角散
★養命酒
☆菊正宗

養命酒の起源には伝説的な逸話が残されています。信州で旅人から伝承された秘薬製法から誕生した養命酒は、1603年徳川家康に献上されました。味と効能に感嘆した家康より「天下御免養命酒」という呼び名と飛龍の印を授かったとされています。この印が日本の商標第一号と伝えられています。

現在の正解率:24.6%
正解者:159/647人


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Posted by 久我 at 00:17Comments(0)☆ケータイ国盗り